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Il nostro Menu

Coperto: 2,50
Consumazione Obbligatoria
    food Bevande
Dessert
menu

Appetizer / Sfizi

Chips di PatateSfoglie dorate e sfiziose, ideali per stuzzicare l'appetito
6
Chips con stracotto all ipa
12
Empanadas6 pz. - Deliziosi fagottini ripieni, 3 con gustosa carne di manzo speziata e 3 con un saporito mix di verdure. (1,3,6,7,9,12)
16
Tris CroccanteSelezione variabile tra noccioline, patatine, anacardi, olive e altre sfiziosità (1, 5, 8)
5
Nachos con salse fantasiaCroccanti triangoli di mais, serviti con un assortimento di salse artigianali: un inizio sfizioso per il tuo viaggio di sapori (3, 5, 7, 8)
6
Olive AscolaneFatte da noi, l’aperitivo come si deve tra tradizione e golosità (1, 3, 5, 8)
6
Anelli di cipollaCroccanti, dorati e... preziosi. Serviti come gioielli da mordere: ogni morso è un piccolo lusso da gustare (1, 3, 5, 8)
6

Pinse

Disponibili fino alle 20
Pinsa con Carpaccio di Black Angus con slide di mandorle e olio EVO (1, 8)
16
Pinsa con Lardo di Maialino Nero Abruzzese Noci tostate e miele (1, 8)
15
Pinsa con Tartare di Manzetta Abruzzese Stracciata di bufala, al profumo di lime (1, 7)
16
Pinsa con Patanegra con datterino giallo e rosso
30
Antipasti
menu

Per Iniziare / Antipasti

Battuta al coltello di manzetta con fiocchi d oro e cavialeBattuta al coltello di pregiata manzetta, servita con caviale e impreziosita da delicati fiocchi d’oro edibile. Un incontro tra eleganza e gusto, per un’esperienza sensoriale esclusiva.
38
ChoripànSalsiccia artigianale di manzo e maiale cotta alla griglia, servita in pane casereccio caldo con chimichurri fresco alle erbe e salsa criolla. Un classico dello street food argentino reinterpretato con un tocco raffinato.(1, 4, 7, 8, 12)
13
Biscuits tartareCarne e Aria (1, 3, 7, 11)
13
Tartare cones experienceTradizione e territorio da condividere (1, 3, 5, 6, 11)
16
French TartareUn raffinato equilibrio tra tradizione e modernità: la tartare di manzo, tagliata al coltello e condita con sale marino, pepe nero, olio extravergine e un tocco di senape delicata, è servita all’interno di un morbido pane al burro dalla forma rettangolare. Il pane, leggermente tostato, sprigiona note dorate e burrose che avvolgono la freschezza e la succulenza della carne, creando un contrasto armonioso di consistenze e sapori. Un piatto elegante nella presentazione e deciso nel gusto.(con caviale 30 euro)(1,2,3)
16
Essenza di WagyuDelicate fette di manzo Wagyu giapponese A5 stagionate secondo la tradizione.
30
Essenza PatanegraStagionato oltre 36 mesi, ottenuto da suini iberici alimentati a ghiande nei pascoli della Dehesa.
25
Tris di antipastiPer iniziare con gusto e comfort.
10
Tagliere di salumi e formaggiAssortimento raffinato di salumi e formaggi di qualità, serviti in equilibrio tra gusto e tradizione.
22
Ovetto morbido con tartufo frescoUn’esplosione cremosa, profumata di bosco e accompagnata da pane dorato (1, 3)
10
Ovetto occhio di bue con tartufo frescoUn classico al profumo di bosco (1, 3)
10
Tavolozza di Manzetta AbruzzeseTris di tartare con aromi d'autore (5, 7, 8)
16
Battuta al coltello di Black AngusServita su tavola di sale dell' Hymalaya, con un morbido tuorlo d'uovo da rompere. (con caviale + 15 euro) (3,12)
16
Battuta al coltello di Black Angus Con aggiunta di tartufo nero estivo (3,12)
19
CarpacciCarpaccio di Black Angus, manzetta, rubia gallega (6, 12)
18
Tacos con tartareIncontro tra audacia e freschezza, un viaggio sensoriale (5, 7, 8, 10)
16
Tacos con stracotto all'ipa con cipolla caramellataCroccantezza e scioglievolezza ad ogni morso - 3 pezzi (9, 12)
16
Primi
Secondi
Menu

Secondi

Simmental Spagna
10 (l'etto)
Frisona Reggiana
8 (l'etto)
Wagyu Spagna
14 (l'etto)
EntrecôteMorbida, succosa, cotta alla perfezione, un grande classico senza bisogno di fronzoli
21
PicanhaUn taglio nobile dal gusto deciso, per veri intenditori
23
Formaggio Maielletta alla piastraLa semplicità più buona, sciolta e dorata (7)
13
Spiedone di SwamiUn taglio esclusivo e succulento, cotto con delicatezza per esaltarne ogni sfumatura
22
Spiedone 24kt by SwamiCarne selezionata e foglie d'oro edibile: un'esperienza che brilla, dentro e fuori dal piatto
29
Hamburger vegano al piatto con contorno Burger 100% vegetale alla piastra, servito al piatto con contorno di stagione 🌿
13

Contorni

Mix ContorniUn assaggio variegato dei nostri migliori contorni, per accompagnare ogni piatto con equilibrio.
15
Radicchio Arrosto Miele e NociL’amaro del radicchio si fonde con la dolcezza del miele e la croccantezza delle noci. (8)
6
Verdure GrigliateColorate, saporite e leggere: un classico contorno mediterraneo cotto alla perfezione.
6
Cicoria
5
Chips di PatateDorate fuori, morbide dentro. Le nostre chips di patate sono un contorno semplice e irresistibile.
6
Dessert
Menu

Dolci

Tiramisù in tazzaServito in una tazza da cappuccino, come un caffè... ma molto più goloso (1, 3, 7)
6
Cioccolato DubaiUn’esperienza intensa e avvolgente: cioccolato protagonista, con un tocco esotico e lussuoso (1, 3, 5, 7)
6
CheesecakeCremosa, vellutata, con base croccante: il finale perfetto, ogni volta diverso (1, 3, 7)
6
Cheesecake ScompostaMousse cheesecake, palet di lamponi, fondo di frolla croccante (1,3,7)
6
SemifreddiFresche emozioni da gustare con lentezza (5)
6

Dolci Gourmet

Desiderio al PistacchioCantucci home-made con crema al pistacchio(1,3,7)
6
Informazioni utili

Allergeni

Nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

  • 1. Glutine
  • 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • 3. Uova e prodotti a base di uova
  • 4. Pesce e prodotti a base di pesce
  • 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • 6. Soia e prodotti a base di soia
  • 7. Latte e prodotti a base di latte
  • 8. Frutta a guscio
  • 9. Sedano e prodotti a base di sedano
  • 10. Senape e prodotti a base di senape
  • 11. Semi di sesamo e derivati
  • 12. Anidride solforosa e solfiti
  • 13. Lupini e prodotti a base di lupini
  • 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Coperto: 2,50
dalle ore 20:15
consumazione obbligatoria